有機野菜・無農薬野菜 やさい暮らし

やさい暮らしは、有機農家を選んで有機野菜・無農薬野菜宅配する、野菜のセレクトショップです。有機農家のつくる心のこもった有機野菜・無農薬野菜を農家産直で宅配します。 
有機野菜・無農薬野菜の「やさい暮らし」
 
有機野菜・無農薬野菜の「やさい暮らし」

   
 
ツジメシ サツマイモのハチミツナンプラー炒め
 
 
 
サツマイモ 大1本

ハチミツ

小さじ2
ナンプラー 小さじ2
オリーブオイル 適宜
黒胡椒 適宜
 
 

(1)

サツマイモはよく洗い、皮付きのまま乱切りにし、少し水をふってラップをして、レンジで串がささるくらいに加熱する。

(2)

その間にハチミツとナンプラー同量を混ぜておく。

(3)

フライパンにオリーブオイルをしき、水気を拭いたサツマイモを中火で焼き付ける。 美味しそうな焼き色が付いたら弱火にし、ナンプラーとハチミツを入れてさっとからめる。 器に盛り、黒胡椒を荒く挽く。
 

 

ナンプラーとハチミツで、ツジメシ風大学芋です。

(ツジムラ)
 
教えてくれた人

辻村哲也

プロダクトデザイナー、ときどき料理人、ツジメシ主宰

人が集まるところで料理をしていたのがきっかけで、友人の店で 10年ほど週末料理人をしていました。料理もデザインも、考えるべきこ とは同じだと思います。ここでは身近な材料で、気軽に試してみたくな るものを紹介したいと思います。

ツジムラデザインスタジオ : http://www.t-products.jp/side-b/side-b.html

ツジメシ : http://tsujimeshi.exblog.jp/

 
   


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